바리스타자격증 따는방법

안녕하세요. 오늘은 바리스타자격증 따는방법에 대해서 여러 가지 다양한 정보를 알려드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 요즘 들어서, 카페에서 멋있게 커피를 만드는 바리스타를 꿈꾸시는 분들이 정말 많으신 것 같습니다. 또한 바리스타자격증이 있으면 카페에서 알바를 하려고 할 때에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만 이 바리스타자격증 따는방법에 대해서 자세히 알지 못하시는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 이 바리스타자격증 따는 방법을 자세하게 알아보고, 추가적으로 바리스타에 대한 여러 가지 정보들도 알아보도록 하겠습니다.

바리스타란 무엇일까?

바리스타는 영어로 Barista로, 전문적으로 칵테일 등의 술을 만드는 Bartender (바텐더)의 이탈리아어입니다. 이탈리아에서는 바텐더가 칵테일을 만드는 사람뿐만 아니라, 커피를 만드는 사람 또한 포함되었는데, 그것이 영어권으로 전해지면서 Bartender는 칵테일을 만드는 사람, Barista는 커피를 만드는 사람으로 구분되게 되었습니다. 이것이 바리스타라는 단어의 기원이 되며, 현재 대한민국에서 바리스타는 전문적으로 커피를 만드는 사람을 뜻합니다.

많은 사람들이 바리스타란 직업이 단순히 커피만 만드는 쉬운 직업이라고 오해를 하지만 사실 바리스타는 커피를 만드는 것뿐만 아니라 여러 가지 업무들을 복합적으로 진행하는 직업입니다. 커피의 원재료인 원두는 인도네시아, 콜롬비아, 멕시코, 브라질, 파푸아뉴기니, 케냐, 에티오피아, 탄자니아, 르완다 등 다양한 나라에서 재배됩니다. 각 나라마다 고유의 향이나 맛, 특징이 다르기 때문에 원두가 가지고 있는 고유의 향이나 맛을 이끌어내는 것이 매우 중요합니다.

커피를 내리는 일만으로는 부족하며, 좋은 원두를 선택하고 최적의 추출 방식을 선택해 원두의 고유한 향과 맛을 최대한 이끌어내야 합니다. 또한 요즘에는 원두의 향이나 맛의 품질을 평가하는 커퍼(Cupper)나 생두를 볶는 로스터(Roaster)의 역할도 바리스타가 담당하는 경우가 많아지고 있습니다.

바리스타 자격증의 종류

바리스타 자격증은 국가에서 주관하는 것이 아니기 때문에, 정부가 아닌 다양한 협회들에서 민간 자격으로 발급됩니다. 그래서 정확하게 정해진 기준이 존재하지 않으며, 기관에 따라 평가하는 내용이 다를 수 있습니다. 바리스타 자격증은 크게 국내와 국제로 나뉘어 있습니다. 국제적으로는 유럽의 SCA, 아시아 커피 협회에서 진행하는 IBC, 미국이 주관하는 EUCA 및 GCS 등이 대표적이며, 국내에서는 한국커피협회, 한국음료산업연구원, 한국능력개발교육원 등이 있습니다.

이 중에서 본인에게 맞는 바리스타 자격증의 종류를 선택하고, 해당 항목에 맞는 시험을 준비하셔야 합니다. 이 포스팅에서는 국내에서 가장 잘 알려져 있으며, 많은 분들이 취득하는 한국커피협회가 주관하는 시험 정보를 기준으로 설명하도록 하겠습니다.

이 한국커피협회가 주관하는 바리스타 자격증 시험은 1급과 2급으로 나뉘며, 필기 시험과 실기 시험이 있습니다. 각 시험은 시험 검정료와 응시 자격 등이 다르니 반드시 확인해야 합니다.

자격증 등급	필기시험 검정료	실기시험 검정료	응시 자격
바리스타 2급	33,000원	55,000원	없음
바리스타 1급	44,000원	99,000원	2급 소지 필수

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한국커피협회 바리스타 자격증 2급 시험

한국커피협회 바리스타 자격증 2급 시험에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 시험의 필기시험은 50분 동안 진행되며, 커피학개론, 추출법, 로스팅, 향미 평가 등으로 구성됩니다. 총 50문제로, 100점 만점에 60점 이상을 받아야 합격할 수 있습니다. 실기시험은 사전 준비 시간 5분, 시연 시간 10분으로 진행되어, 기본적인 준비 과정과 에스프레소 및 카푸치노의 커피 추출기술과 서비스 기술을 평가합니다.

실기시험에 있어 복장 규정이 있으므로, 와이셔츠, 앞치마, 구두 등의 준비가 필요합니다. 이를 깜빡하면 시험장에서 당황할 수 있으니 사전에 꼼꼼히 준비해야 합니다.

바리스타 자격증 1급 시험

한국커피협회 바리스타 자격증 1급 시험은 필기시험과 실기시험으로 나뉘어 있습니다. 필기시험은 44,000원의 검정료를 준비해야 하며, 역시 50분 동안 진행되어 총 50문제에서 60점 이상을 받아야 합격합니다. 1급 시험에서는 커피뿐만 아니라 녹차와 같은 차에 대한 내용도 추가되며, 약 10%의 영어 능력 평가가 포함됩니다.

실기시험의 경우, 선정된 원두로 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔을 만들어야 하며, 전체 시간을 사전 준비 기본 10분, 시연 10분으로 한정하여 진행됩니다. 각 음료의 특성과 본인이 추출한 향미에 대한 설명이 요구되므로 사전에 충분한 연습이 필요합니다.

자격증 등급	필기시험 시간	실기시험 시간	필요 음료 수	복장 규정
2급	50분	15분	에스프레소 1잔, 카푸치노 1잔	와이셔츠, 앞치마, 구두
1급	50분	20분	에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔	와이셔츠, 앞치마, 구두

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결론

오늘은 바리스타자격증 따는 방법에 대해 여러 가지 유용한 정보를 살펴보았습니다. 바리스타 자격증을 취득하려는 분들이나 바리스타라는 직업에 관심 있는 분들이 이 포스팅을 통해 도움을 받으시길 바랍니다. 각 시험은 한국커피협회 주관으로 작성되었으므로, 다른 협회에서 진행하는 시험을 준비하시는 분들은 차이점이 있을 수 있습니다.

마지막으로, 여러분의 바리스타 꿈을 이루기 위해 노력하시길 바랍니다. 각종 자격증을 취득하고 많은 경험을 쌓는다면 분명 멋진 바리스타로 성장할 수 있을 것입니다.

지금까지 긴 글 읽으시느라 수고하셨습니다. 끝까지 읽어주셔서 진심으로 감사드립니다.

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자주 묻는 질문과 답변

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1. 바리스타자격증 따는 데 필요한 준비는 무엇인가요?

바리스타 자격증을 따기 위해서는 커피에 대한 기본 지식과 실습 경험이 중요합니다. 또한, 관련 서적이나 인터넷 자료를 통해 필기 시험 준비를 할 수 있습니다.

2. 바리스타 자격증의 유효기간은 어떻게 되나요?

대부분의 바리스타 자격증은 유효기간이 없지만, 바리스타 업무를 수행하면서 계속해서 기술과 지식을 업데이트하는 것이 중요합니다.

3. 바리스타 자격증을 취득한 후 진로는 어떻게 되나요?

바리스타 자격증을 취득하면 카페, 커피숍, 대형 카페 체인 등에서 일할 수 있으며, 나중에 매장 운영이나 커피 관련 사업을 시작하는 것도 가능합니다.

4. 실기시험 준비는 어떻게 해야 하나요?

실기시험 준비는 반복적인 연습이 가장 유효합니다. 가능하다면 스승이나 경험 있는 바리스타에게 조언을 받는 것도 좋은 방법입니다.

바리스타 자격증, 어떻게 따는가? 5단계 가이드!