생고구마 찐고구마 군고구마별 칼로리 혈당 고구마말랭이 만들기

생고구마 찐고구마 군고구마별 칼로리 혈당 고구마말랭이 만들기

체중감량 중인 당신에게 탄수화물은 적이다?? 아닙니다. 체중감량 중이라면 오히려 좋은 탄수화물을 섭취해야하는데요 일반적인 예로 고구마, 현미밥 등이 있죠. 하지만 이 두가지 모두 맛이 없습니다.는 단점이 있어서 달콤하게 먹을 수 있는 방법을 찾고 계실텐데요 그래서 준비했습니다. 맛있는 복합탄수화물 요리 조리법 오픈 다이어트식이나 당뇨식이 똑 같습니다. .원리가 같으니까요. 복합탄수화물은 말 그대로 여러 영양소가 결합되어있는 탄수화물입니다.

군고구마보다. 고구마튀김이 더 건강한가?

고구마는 군고구마의 혈당지수가 90.9로 가장 높았고, 찐 고구마 70.8, 고구마튀김 57.7이 뒤를 이어 오히려 튀긴 고구마가 가장 혈당지수가 낮았습니다.

팥은 찐 팥이 22.1로 팥죽 33.1보다. 낮았습니다. 옥수수의 경우도 강냉이가 69.9로 가장 낮았고, 찐 옥수수 73.4, 옥수수죽 91.8 순으로 나타났습니다. 찐 밤은 57.8로 군밤의 54.3보다.

약간 높았습니다. 대체적으로 식품을 죽으로 만들거나, 굽거나 찌면 혈당지수가 높아졌고, 오히려 식용유를 사용해 튀긴 음식이 비교적 혈당지수가 낮았습니다.

GI 지수를 낮추는 조리법

같은 음식도 조리에 걸리는 시간과 조리법에 따라 GI 지수가 달라집니다. 예를 들어, 군고구마는 가열되며 당 함량이 증가하므로, 원래 고구마의 GI 지수보다. 높아지게 됩니다. 식품을 작게 잘라서 조리하면, 증가한 표면적 때문에 우리 몸이 더 빨리 소화하므로 GI 지수가 증가합니다. 이는 같은 쌀이라도 밥보다. 죽이 GI 지수가 더 높고 과일보다. 과일 주스의 GI 지수가 더 높은 이유가 됩니다. 한국식품영양과학회지에 개제 된 논문에 따르면, 경희대 연구팀에서는 건강한 성인에게 탄수화물이 많이 포함된 식품들을 여러가지 조리법으로 요리한 음식을 제공하고 혈당 수치를 측정하였습니다.

그 결과, 식품들의 GI 지수는 다음과 같습니다. 옥수수죽과 강냉이, 찐 옥수수를 비교하면 죽 형태의 음식이 비교적 높은 GI지수를 보입니다.

를 낮추는 요리법

식품의 혈당지수는 섭취하는 식품의 형태, 크기, 가공법, 전분의 형태, 섬유소 함량, 단백질 및 지질의 함량에 따라 변화한다고 알려져 있습니다. 같은 식품이라도 조리법에 따라 혈당지수가 최대 3배 이상 차이가 날 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 대체로 많은 분들이 굽 거나, 찌거나, 끓인 음식이 튀긴 음식보다. 건강에 더 유익하다고 생각해 왔어요. 하지만 사실은 굽거나 찐 음식들의 혈당지수가 튀긴 음식보다.

더 높다는 결과가 나왔어요.

이 탄수화물 식품 다섯 가지옥수수, 감자, 고구마, 밤, 팥를 갖고 연구한 결과입니다. 다섯 가지 식품에 찌기, 튀기기, 굽기, 끓이기 각기 다른 네 가지 요리 방법을 통해 만든 음식을 성인 남성 60명에게 먹인 뒤 혈당지수를 분석하였습니다. 그 결과, 찐 감자의 혈당지수는 93.6으로 감자전 28보다.

GI 지수 낮은 음식과 높은 음식

GI 지수 55 보다. 낮은 음식으로는 플레인 요거트, 우유, 대구, 꽁치, 고등어, 새우, 오징어, 참치, 오리고기, 닭고기, 시금치, 콩나물, 양상추, 사과, 귤, 토마토 등이 있습니다. GI 지수가 70보다. 높은 음식으로는 쌀밥, 찹쌀, 도넛, 떡, 우동, 마카로니 등이 있습니다. 하지만 GI 지수가 낮은 음식이 무요건 칼로리가 낮거나 건강에 좋다는 말이 아니기 때문에 건강을 위해서는 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.

고구마 먹는 방법

체중감량 할 때, 밥1끼 식사대신 가볍게 고구마 1개를 먹는 것은 좋습니다. 하지만 밥을 먹고나서 중간에 배가고플때 간식으로 고구마를 또 먹는 경우가 있는데, 이 때는 간식으로 탄수화물을 또 섭취하게 되는 것이라 추천하지 않습니다. 또한, 3끼를 다. 고구마만 먹는 경우도 있었으나 별로 추천하지 않는 방법입니다. 고구마는 기본적으로 탄수화물이 주성분이기 때문에 세끼를 다. 고구마만 먹다보시면 탄수화물만 너무 많이 섭취하게 됩니다.

따라서 영양성분 불균형으로 인한 탈모, 피로감, 어지럼증 등의 증상들이 발생할 수 있습니다. 따라서 영양분을 골고루 섭취하면서 건강하게 다이어트하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문