영양사 출신이 극찬하는 샤인머스켓의 신비한 효능

영양사 출신이 극찬하는 샤인머스켓의 신비한 효능

샤인머스캣은 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있으며, 과육이 단단해 식감이 좋습니다. 평균 당도가 18브릭스Brix에 이를 만큼 당도도 높다. 입에 넣고 씹으면 아삭아삭한 식감과 달달한 맛, 껍질에서 나오는 새콤함이 어우러진 새콤달콤함이 입안을 즐겁게 해줍니다. 무엇보다. 만의 특수한 향이 예술입니다. 샤인머스켓은 달달한 맛의 스튜벤, 유럽형 포도 품종 마스캇오브 알렉산드리아, 백남을 교배해 만든 품종입니다. 아삭한 식감과 망고 향을 지닌 샤인머스켓은 꽃이 피고 130일 이후 수확하게 되는데 이같은 경우애 씨를 없애는 재배 기술 등 손이 많이 들어가는 품종입니다.

샤인머스켓은 크기가 커서 한 송이에 보통 5060알 정도의 한 송이 무게가 650g 정도 됩니다.

대목의 필요성

포도는 56천년 전부터 중동과 지중해 연안에서 재배되기 시작하여 현재 북반구의 러시아부터 남반구의 남아프리카공화국과 호주까지 전 세계 거의 모든 지역에서 재배되고 있습니다. 지금까지 약 13만여 포도품종이 선발 아니면 육성되었으며, 현재 약 1,000여 품종이 상업적으로 재배되고 있습니다. 그러나 포도 재배시에 대목을 이용하기 시작한 것은 19세기 중반부터로 포도 재배 역사에 비추어 볼 때 너무 최근의 일입니다. 그 이유는 포도가 발근이 양호하고, 토양 및 기후적응성이 우수하며, 결과연령이 타 과수에 비해 짧아 자근묘를 사용해도 재배에 특수한 문제가 없었기 때문입니다.

그러나 1863년 신대륙 이주민에 의해 북미에서 번식된 포도 삽목묘가 영국으로 수송되게 되었는데, 이같은 경우애 진딧물의 일종인 필록세라 포도뿌리혹벌레, Phylloxera vastrix Planchon 라는 벌레가 포도 뿌리에 묻어 같이 유럽에 도입되었습니다.

경지 접목

대목과 접수를 휴면지로 사용하여 접목하는 방식으로 손접과 기계접으로 나눌 수 있어요. 손접은 설접이 주로 사용됩니다. 설접으로 접목하면 접목하기는 쉬우나 접목부위에서 대목과 접수가 제대로 일치하지 않는 단점이 있어 설접을 기본으로 많은 개량 접목법이 사용되고 있습니다. 대목의 길이는 2530cm 정도가 적당하며 접수의 길이는 5cm 정도가 적당한데 대목은 눈을 제거하고 접수는 눈 한개를 사용합니다. 대목과 접수는 가을철 낙엽 후 충실히 자란 가지를 채취하여 저온 저장고에 마르지 않게 보관하여 사용합니다.

접목시 대목과 접수 모두 물에 오늘 정도 담구어 접목 활착률을 높인다.

접목 후 파라핀으로 접목부위 이상을 도포한 후 수확상자 등에 물에 적신 피트모스 등으로 충진하여 접목묘를 넣은 후 35 고온에서 마르지 않도록 하여 2주 정도 고은 처리를 합니다.

전열 경지 삽목법

보통의 노지 삽목으로 번식이 어려운 품종의 번식 아니면 급속 대량 증식을 목적으로 전열 삽목을 합니다. 삽수의 조제는 노지 경지 삽목과 동일하게 합니다. 삽수의 수가 모자라면 1아삽을 실시할 수도 있으나 삽수의 길이가 너무 짧아지면 획득한 묘목의 소질이 약해질 수 있으므로 주의해야 합니다. 삽목 시기는 노지 삽목보다. 12달 빠른 23월 달에 실시합니다. 전열 삽목을 실시하면 발근 부위의 온도는 높으나 지윗부분 즉 윗부분 눈의 온도가 낮아, 눈의 발아보다.

뿌리의 발근이 먼저되어 묘목의 획득률이 높아집니다. 그러므로 전열 삽목은 삽목 시 지윗부분 눈의 온도를 낮게 유지할 수 있고, 발근 발아 후 노지로 이식 시 냉해를 받지 않는 시기에 실시하여야 합니다. 또한 발근에 적합하도록 토양의 온도를 조절할 수 있는 시설이 필요합니다.

샤인머스켓 포도재배법

샤인머스켓 재배 방식은 샤인머스켓 묘목을 밖에서 기르는 노지 재배방식과 사인머스켓 묘목을 밭에 심고 하우스를 위에 씌우는 하우스 재배 방식이 있습니다. 식재및 유목기 관리법 1. 수형과 정식거리개량 일문자형 수형 단초전정 기준유렵계 품종이므로 적정 토양 산도는 PH6.5 7.0정도의 중성에 가까운 토양이 좋습니다. 수세가 매우 강한 품종으로 일본의 경우 5BB대목 접목묘를 사용하여 H형 아니면 WH형 수형으로 10a당 4 5본 척박지에서는 5 7본으로 수관을 확관련해서 재배합니다.

그러나 전남 나주에서 노지계량 비가림 시설이 이랑넓이 2.3m 2.5m기준 밀식재배 가능시설이 조성되어 있으므로 단초전정을 기준으로 V자형 양방향 또는, 자형 단방향 개량 일문자형 수형에 적합 합니다. 신초 1본당 잎을 12매 이상 확보해야 하나 수세가 매우 강하고 절간이 길어 이전 2.5m이하 이랑 너비로는 잎수 확보가 어렵습니다.

자주 묻는 질문