옥수수 효능 칼로리 삶는 시간 찌는방법 수확시기 보관방법

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아이도 어른도 즐기는 여름 시기 국민 간식 바로 옥수수 79월이 제철인 옥수수는 지금도 마트나 시장에 가면 많이 보실 수 있을 텐데요. 옥수수는 세계 3대 작물 중 하나라고 합니다. 옥수수수염으로 옥수수수염차도 만들어 먹을 수 있다지요. 저희가 즐기는 옥수수 알고 먹으면 더 맛있겠죠? 옥수수에 관하여 파헤쳐 보겠습니다. 옥수수는 비타민과 식이섬유가 풍부해서 다이어트 및 변비 예방에도 좋으며, 리놀레산 성분 함유로 콜레스테롤 저하 및 동맥경화를 예방해 주는 효능이 있는데요. 옥수수 알갱이와 옥수수수염 각각의 성분과 효능에 관련해서 세세히 살펴보도록 하겠습니다.

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옥수수 효능 피부 미용에 좋습니다.

옥수수를 자주 섭취함으로써 피부 미용에 도움을 줄 수 있다고 하는데요, 특히나 옥수수를 활용한 것 중 하나가 옥수수수염찬데, 옥수수수염을 달인 물이 체내의 노폐물을 배출시켜주는데 도움이 된다고 합니다. 체내에 노폐물이 빠지면서 피부가 부드러워지고 좋아지는데 한 몫을 하겠죠? 이런 옥수수 추출물은 피부미용 뿐 만 아니라 멜라닌 세포의 생성을 막아주기 때문에 색소침착을 완화시켜주고 잡티까지 제거하면서 피부 미백에 좋은 효과까지 나타낸다고 하니 맑은 피부를 원하시는 분들은 옥수수를 섭취해보시는 걸 추천드립니다.

옥수수의 수확 시기

옥수수의 종류에 따라 다를 수 있으며, 재배하는 지역과 기후 조건에 따라도 달라질 수 있습니다. 일반적으로는 다음과 같은 가이드라인을 따를 수 있습니다. 1. 당고수수신고수수 당고수수는 수확하기 전에 잘 익어야 맛이 좋으므로, 고구마 수확 때와 한꺼번에 진행하여 수확하면 좋습니다. 보통 재배 후 7090일 정도 경과한 시기에 수확합니다. 2. 당알계 수수 당알계 수수는 수확 시점을 조금 더 주의깊게 결정해야 합니다.

수확 시점을 늦게 하면 당도가 증가할 수 있지만, 너무 늦게 수확하면 옥수수의 식감이 거칠어질 수 있습니다. 보통 재배 후 75~95일 정도 경과한 시기에 수확하는 것이 적절합니다. 옥수수의 수확 시기는 수확하고자 하는 유형의 옥수수에 따라 다를 수 있으며, 기후 조건과 재배 사항에 따라도 다를 수 있습니다.

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옥수수 저장 방법

옥수수 보관방법에는 2가지 방법이 있습니다. 옥수수를 삶거나 쪄서 냉동 보관을 하는 방법과 삶지 않고 냉장 보관을 하는 방법입니다. 냉장 저장 옥수수 껍질을 한겹정도 남겨 두고, 수염은 제거한 후 신문지나 키친타올로 포장해 지퍼백에 넣어 냉장 보관을 하는 방법입니다. 이 방법은 옥수수를 몇개 쪄서 먹고 일주일 내로 다시 옥수수를 삶아 먹고 싶으신 분들이 보관하는 방법입니다. 냉동 저장 삶거나 찐 옥수수의 열기를 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하면 됩니다.

만약 생 옥수수를 길게 보관하고 싶다면 껍질채 그대로 지퍼백에 넣어 냉동 보관하시면 됩니다. 냉동 보관한 옥수수를 다시 먹기 전에는 찜기에 5~10분정도 쪄 드시면 오래 보관하고, 다시 삶지 않아도 되어 간편합니다.

이렇게 옥수수 보관을 하면, 신착한 맛을 오래 유지할 수 있습니다.

옥수수 삶는 시간

옥수수를 삶는 시간은 옥수수의 크기와 신선도, 요구하는 식감에 따라 다를 수 있습니다. 보편적인 가이드라인으로는 옥수수를 삶는 데 보통은 810분 정도가 소요됩니다. 그러나 실제로 옥수수를 삶을 때는 다음과 같은 요소를 고려해야 합니다. 옥수수의 크기 큰 옥수수는 요리 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 작은 옥수수는 도달하는 시간이 더 짧을 수 있습니다. 따라서 옥수수의 크기에 맞게 요리 시간을 조절해야 합니다.

요구하는 식감 옥수수를 부드럽게 삶고 싶다면 삶는 시간을 약간 더 길게 조절해야 합니다. 조금 더 진하고 씹히는 식감을 원한다면 삶는 시간을 간단하게 조절해야 합니다. 신선도 신착한 옥수수는 삶는 시간이 비교적 짧아질 수 있습니다. 신착한 옥수수는 빠르게 익을 수 있으므로 요리 시간을 조정해야 합니다.