퓨어 올리브오일 사용 후기 (feat 데체코)

퓨어 올리브오일 사용 후기 (feat 데체코)

올리브 오일은 풍미와 여러 활용도 그리고 건강상의 이점으로 인해 전 세계 식단의 필수품으로 사랑받고 있습니다. 하지만 시중에 여러 올리브 오일 제품이 나와 있는 경우에서 어떻게 자신에게 가장 적절한 상품을 선택할 수 있을까요? 그리고 구매한 구입한 구입한 후에는 어떻게 올공정하게 사용해야 할까요? 여기에서는 철저한 올리브 오일을 선택하는 과정을 안내하고 일상생활에서 올리브 오일을 활용하는 여러 방법을 살펴보겠습니다. 올리브 오일은 올리브 나무의 열매인 올리브에서 추출합니다.

단일 불포화 지방이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 올리브 오일에는 전반적인 건강을 증진하는 항산화제와 항염증 화합물이 들어 있습니다.

올리브오일의 종류

올리브오일은 여러 종류가 있으며, 각각은 생산 방식, 품질 등에 따라 구분됩니다. 아래는 일반적으로 찾아볼 수 있는 올리브오일의 주요 종류입니다엑스트라 버진 올리브 오일최초압착오일오일extra가장 순수하고 고급 품질의 올리브오일로, 첫 번째 압착에서 나온 오일입니다. 산도가 낮고 풍부한 맛과 향을 가지며, 영양소와 항산화 물질이 보존되어 있습니다. 샐러드 드레싱, 마리네이드, 차, 생야채 등에 사용하기에 적합합니다.

버진 올리브 오일Virgin Olive OilExtra Virgin 올리브오일보다. 산도가 높은 등급입니다. 약간의 결함이 있을 수 있지만, 여전히 고급 품질의 오일입니다. 익힌 음식, 소스, 구이 등 여러 요리 방식에 사용할 수 있습니다. 퓨어 올리브 오일순한오일오Virgin 오일과 라이트 오일을 혼합하여 만든 오일입니다. 체인 압착 후 정제되어 약한 맛과 향을 가지고 있습니다.

퓨어 올리브 오일Pure Olive Oil

퓨어 올리브 오일은 냉압착 오일과 가공 오일을 혼합한 것입니다. 더 중성적인 맛을 내며 발연점이 높아 고온 요리에 이상적입니다.

라이트 올리브 오일(Light Olive Oil)

라이트 올리브 오일은 가공이 많이 되어 매우 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 베이킹이나 고열 요리에 자주 사용되는데 하지만 EVOO의 건강 혜택과 풍부한 맛은 부족합니다.

수확 날짜

올리브 오일은 신선할 때 가장 맛있으므로 라벨에서 수확 날짜를 확인하시기 바랍니다. 최적의 맛과 품질을 위해 최근 1년 이내에 수확한 오일을 선택하시기 바랍니다. 가장 비싼 오일이 항상 최고인 것은 아니지만, 품질이 좋은 오일일수록 가격대가 높은 경우가 많습니다. 저렴한 가격의 올리브 오일은 품질이 떨어지거나 또한 변질된 제품일 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 올리브 오일은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 하므로 어두운 유리병이나 불투명한 재질로 된 병을 선택하시기 바랍니다. 이렇게 하면 품질이 저하될 수 있는 빛 노출로부터 오일을 보호하는 데 도움이 됩니다.

잘 고르는 요령

1. 엑스트라 버진 라벨을 찾아 평판이 좋은 기관에서 인증을 받은 브랜드를 선택합니다. 2. 빛에 약하므로 어두운 유리병에 담긴 것을 고른다. 3. 일정한 맛을 위해 원산지가 같은 오일을 고르는 것이 좋습니다. 4. 최근에 수확되어 생산된 것을 찾습니다. 생산일자를 찾기 어렵다면 유통기한이 긴 것을 고른다. 5. 올리브 오일마다. 맛과 향이 다릅니다. 만들려는 요리에 맞는 향을 고른다. 6. 라벨에서 국제올리브평의회IOC, 혹은 캘리포니아 올리브오일 평의회COOC 등의 인증을 찾습니다.

7. 큰 사이즈로 구입하기 전에 작은 병 사이즈를 구입해 입에 맞는지 테스트해 보자. 8. 엑스트라버진 올리브유는 다른 등급에 비해 유통기한이 짧다.

어떻게 먹어야 하나

적절한 섭취 올리브유는 몸에 좋은 지방이지만 칼로리가 높기 때문에 적당히 활용하는 것이 중요합니다. 올리브유 1인분은 보통 1큰술14g로 하루 섭취량을 2큰술 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 너무 많이 먹으면 위경련, 설사 등이 나타날 있습니다. 생으로 사용 올리브 오일은 조리하는 것보다. 드레싱이나 딥과 같이 생으로 활용하는 것이 가장 좋습니다. 고온에서 조리하면 오일이 분해되어 유해한 화합물이 발생할 있습니다.

만약 올리브유로 요리해야 한다면 약한 불에서 중간 불을 활용하는 것이 좋습니다. ㅣ 여기에서 잠깐!! 올리브유를 튀김에 사용해도 될까, 안될까? 모든 기름은 온도가 높으면 탄다. 기름의 종류마다. 타는 온도는 다. 다른데 엑스트라버진 올리브유의 타는 점은 약 190210도입니다. 그러므로 조리를 할 때 이 온도 지금부터 조리하는 것이 좋습니다.

올리브 오일은 꾸준히 섭취하면 좋은 효과를 얻을 수 있는 매우 좋은 기름입니다. 하지만, 제대로 잘 알고 잘 골라 선택해야 한다고 하니 일반적인 몇 가지 효능과 함께 구입할 때 기억해야 할 것 들을 참고하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문