김장무 심는(파종)시기 재배방법

김장무 심는(파종)시기 재배방법

찬 바람이 불어오기 시작하면 준비해야 할것들이 몇가지가 있었는데 그 중 하나가 김장이죠. 김치는 배추, 무, 고춧가루 등 들어가는 재료와 제작하는 사람에 따라, 날씨에 따라 맛이 달라진다고 합니다. 김장을 한다는 행위는 언제부터, 누구에 의해 시작되었는지는 기록되어 있지는 않지만 , 조선시대부터 품앗이라 하여 마을 사람들이 서로 돕는 문화가 있었고 그 과정 중에 서로 도와서 김치를 담그던 것이 오늘날의 김장 문화로 이어진게 아닐까 하는 추측만이 남아있다고 합니다.

김장의 시기는 정확이 언제다. 라고 정의된건 없지만 보통 초겨울인 11월 중순부터 12월 중순 사이에 집안마다. 하는 시기와 방법이 조금씩 다르지만 보통 입동 을 두고 10일 내외로 담그는 김치가 맛이 제일 좋다고 알려져 있습니다.

김장무 파종심는방법

무우는 보통 한줄 심기를 합니다. 상황에 따라 두줄심기를 하는 경우가 있는데, 한줄심기를 할 경우 품종에 따라 보통 이랑간의 간격을 60cm 전후로 조성하고 포기간의 간격은 25cm정도로 조성하여 34알씩 점뿌림을 하는 것이 일반적입니다.

두줄심기를 할 경우 이랑간의 간격은 100~120cm전후로 두둑을 만든다음 두줄로 점뿌림을 점뿌림을 합니다. 이때에도 포기간의 간격은 한 줄 심기처럼 25cm내외로 파종하면 됩니다.

김장할 때 청각 넣는 집 너무 많습니다. 청각은 김장김치 군내를 잡아주고 후련한 맛을 올려주는 역할을 하며, 마늘 냄새를 중화시켜주기도 합니다. 김장양념을 만들 때 청각은 청각 100g, 생강 120g, 배 300g, 마늘 360g과 함께 갈아서 준비해주면 좋습니다. 찹쌀풀과 청각을 만들었다면 이제 나머지 김장김치 조미료 재료들을 넣고 잘 섞어주기만 하면 됩니다. 아래부터 나머지 김장김치 양념비율에 대해 말씀드릴 텐데요 아래 차례대로 재료를 넣고 넣으면서 섞는 과정을 반복해주시면 된답니다.

조미료 버무리기

속 재료가 다. 준비되었다면 새우젓으로 사용해도 되지만 생새우를 넣으면 새우젓보다. 더 김치의 후련한 맛을 느낄 수 있다 생새우가 없습니다.면 새우젓도 가능하다생새우가 없습니다.면 멸치액젓은 23만, 새우젓은 13만 넣으면 된다 찹쌀풀을 넣는다. 설탕 혹은 꿀을 넣는다. 취향껏 꿀을 넣으면 김치의 감칠맛을 더 올려주고 방부 효과도 있습니다. 오랜동안 김치를 다. 먹을 때까지 싱싱하게 해주는 효과가 있습니다. 다. 넣었다면 함께 버무린다.

속이 다.

김장무 파종심는시기

일반적인 김장채소인 배추와 김장무는 파종시기를 달리해야 합니다. 씨앗으로 파종하는 무우는 모종으로 옮겨심기를 하는 배추보다. 20여일 앞당겨서 파종을 합니다. 그런 식으로 해야만 알찬 수확의 결실을 볼 수 있고, 쪽파도 이 시기에 심어주면 김장때 사용할 있습니다. 갓은 배추와 같은 시기에 파종을 하면 됩니다. 중부지방 김장무 파종심는시기 8월 중순말남부지방 김장무 파종심는시기 8월 말9월 초순 중부지방에서 가을 김장무의 파종시기는 처서8월 23일 전후를 전후로 하여 1주일전쯤 파종합니다.

가을 무우의 수확시기는 파종후 보통 70일간입니다. (북부지방이나 산간지방에서 재배하는 무우는 60일만에 수확하는 품종도 있습니다. ) 추위가 늦게 오는 남쪽지방은 일주일쯤 늦게 파종해도 되겠고, 추위가 일찍오는 중북방 지방이나 산간지방은 이보다.

김장무 수확시기

김장용 무는 종자를 뿌린 지 70일이 지난 시점에 거두면 가장 맛이 있습니다. 8월 말이나 9월 초에 김장 무를 심었다면 11월 중순께 수확하면 됩니다. 기온이 영하로 떨어지면 김장 무가 얼 수 있으므로 주의해야 합니다. 가을 김장무를 수확하는데 적절한 시기는 북부지방이 10월 하순경, 중부지방은 10월 하순11월 중순경, 그리고 남부지방은 11월 하순경입니다. 가을 김장무는 수확하기 전에 갑자기 추위가 닥치면 동해를 받을 염려가 있고, 또 생육상태가 좋지 않으면 동해 피해가 더욱 커질 수가 있기에 생육이 부진한 밭은 사전에 요소 0.2액이나 제4종 복합비료를 57일 간격으로 23차례 잎에 뿌려서 생육을 촉진시켜 주는 것이 좋습니다.

그리고 비닐이나 이엉과 같은 피복 재료를 밭가에 준비해 두고 갑작스런 추위에 미리 견주는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문