식물성 단백질 보충제가 동물성 단백질 보충제보다 더 건강합니까

식물성 단백질 보충제가 동물성 단백질 보충제보다 더 건강합니까

하지만 하루 세 끼니를 챙겨 먹는다고 해도 단백질 하루 권장량을 충당하지 못하는 사람들이 대부분이라고 합니다. 이 부분은 식사로 충분한 단백질 섭취가 어렵다면 육류, 어패류 등을 따로 섭취해주시거나 쉽게 보강할 수 있는 단백질 보충제를 추천드립니다. Q. 식물성 단백질이란? A. 동물성 단백질에 비해 칼로리와 지방의 함량이 적고 비타민, 식이섬유, 무기질 같은 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 포화 지방과 콜레스테롤도 없기 때문에 칼로리도 낮고 지방 함량이 적어서 다이어트하시는 분들에게 닭 가슴살 대용으로 조금 더 비싸지만 최고의 체중감량 식품 중 하나라고 생각합니다.

또한 신장 질환을 갖고 계시는 분들은 동물성 단백질을 섭취하시기보단 식물성 단백질을 섭취하시는 게 안전합니다.

식물성 식품이라고 무요건 좋다?

일부 식물성 단백질 식품예를 들어, 식물성 고기베지푸드, 대체육, 비건 치즈은 고도로 가공되어 있으며, 이로 인해 예상치 못한 단점이 동반될 수 있습니다. Plant Powered You의 설립자인 Christine Milmine박사는 다음과 같이 말합니다. 식물성 단백질 식품의 종류에 따라, 나트륨과 포화 지방 함량은 고기와 비슷하거나 추가적으로 더 높을 수 있습니다. 하지만, 반대의 경우도 있으니 영양성분 성분표를 확인해보셔야 합니다.

PlantBased with Amy의 설립자이자, 채식 기반의 영양사 Amy Gorin박사는 가공을 많이 한 식물성 간편식은 제한하는 것이 최선이라는 데에 동의합니다. 식물성 고기와 같은 옵션들은 맛있고 흥미롭지만, 이를 매끼 식사와 함께 먹는 것이 아니라, 적당히 먹을 때 추천할 만한 음식입니다.

대두는 암을 유발해야하는 루머, 사실일까?

식물성 단백질을 위주로 섭취했을 때 가장 우려되는 것은 대두콩에 대한 건강 효과입니다. 몇 년 동안 대두를 기반으로 한 음식은 호르몬 균형을 교환하고 심지어는 암을 유발할 수 있다는 루머가 있었습니다. 다행히, 저녁 식사에 두부 볶음, 찐 완두콩을 포함하여도 해당 건강강의 우려가 거의 없습니다.는 것이 밝혀졌습니다. 더군다나 2020년 300,000명의 여성들을 연구한 결과, 대두 음식을 먹는 것이 유방암 발병의 가능성을 감소시켰다는 것을 밝혀냈습니다.

한편, the American Cancer Society에선 대두 음식이 건강하고 안전하다고 밝히기도 했으니, 해당 루머는, 잘못된 것으로 보아도 될 것 같습니다.

동물성 단백질 보충제의 잠재적 위험

동물성 단백질 보충제는 단백질 섭취를 느는 간편한 방법이 될 수 있지만 사용과 연관된 잠재적인 위험이 있습니다. 한 가지 걱정 사항은 동물성 단백질 보충제, 특히 유청이나 카제인과 같은 공급원에서 추출한 보충제에 포화 지방과 콜레스테롤이 높을 수 있다는 것입니다. 포화 지방과 콜레스테롤을 너무 많이 섭취하면 심장병 및 그 외 건강 문제의 위험이 높아질 수 있습니다. 동물성 단백질 보충제의 또 다른 잠재적 위험은 호르몬이나 항생제가 추가될 수 있다는 것입니다.

유물건 및 육류와 같은 많은 상업용 동물성 단백질 공급원은 동물의 성장을 촉진하고 질병을 예방하기 위해 호르몬과 항생제를 사용하여 생산됩니다. 이같이 물질은 단백질 보충제를 포함하여 동물성 물건을 먹는 사람에게 전염될 수 있습니다. 또한 일부 동물성 단백질 보충제는 납이나 비소와 같은 중금속으로 오염되었을 수 있습니다.

식물성 단백질 보충제의 영양학적 이점

식물성 단백질 보충제는 고전적인 동물성 단백질 보충제에 대한 더 건강한 대안으로 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다. 이에 대한 주요 이유 중 하나는 멋진 영양성분 프로필입니다. 많은 식물성 단백질 공급원은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 여러 중요한 비타민, 무기질 및 그 외 영양소를 제공합니다. 예를 들어 인기 있는 식물성 단백질 보충제인 콩 단백질은 철분, 칼슘, 비타민 B12가 풍부하여 전반적인 건강과 웰빙에 필수적입니다.

비슷하게 인기 있는 또 다른 식물성 단백질 보충제인 완두콩 단백질은 근육 성장과 회복에 중요한 류신, 이소류신, 발린을 포함한 필수 아미노산이 풍부합니다. 또한 완두콩 단백질은 철, 마그네슘 및 그 외 중요한 미네랄의 좋은 공급원입니다. 대마 및 현미 단백질과 같은 다른 식물성 단백질 공급원도 섬유질, 항산화제 및 필수 지방산을 비롯한 여러 중요한 영양소를 제공합니다.

그래서 어떻게 드셔야 할지 고민되실 겁니다. 정리를 해드리자면 식물성 단백질 동물성 단백질 비율을 11이나 12로 섭취하시는 걸 권장드립니다. 동물성 단백질의 체내 흡수율과 90 식물성 단백질에 들어있는 비필수 아미노산 각종 질환 방지 뭐든 과유불급이기 때문에 자신의 적정선만큼만 드시길 바랍니다.

자주 묻는 질문