고구마 다이어트 괜찮을까 효능 알아봄

고구마 다이어트 괜찮을까 효능 알아봄

고구마는 맛과 영양 가치로 보고된 식재료입니다. 그리고 고구마는 다이어트에도 매우 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 고구마 다이어트의 이점과 다이어트에 도움을 주는 방법을 알아보겠습니다. 고구마는 저 칼로리 식품으로, 체중감량 중인 사람들에게 이상적입니다. 100g의 생 고구마에는 약 90100kcal의 칼로리가 포함되어 있습니다. 다른 고전적인 타입의 감자와 비교하면 훨씬 낮은 칼로리를 제공합니다. 고구마에는 여러가지 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

식이 섬유는 소화를 지연시켜 포만감을 유지하고, 끼니 중 더 많은 양을 섭취하지 않도록 도와줍니다. 이는 체중감량 중인 사람들에게 도움이 됩니다.

B 모임 비타민

고구마에는 B 모임 비타민도 포함되어 있습니다. 특히 비타민 B1, B2, B3, B5, B6 등이 포함되어 있으며, 이 비타민들은 에너지 공급, 신경계 유지, 호르몬 조절 등에 필요한 건강에 무척 필요한 역할을 합니다.

고구마는 아연, 구리, 망간, 셀렌 등의 무기질도 함유하고 있습니다. 이 무기질들은 피부 건강 및 기능 유지, 세포 증식, 항산화 작용 등에 좋은 영향을 미칩니다.

플라보노이드

고구마에는 강한 항산화 효과를 가진 플라보노이드도 포함되어 있습니다. 플라보노이드는 심장 질환 예방, 혈압 조절, 세포 손상 방지, 염증 감소 등 건강에 좋은 영향을 줍니다.

고구마에 함유된 영양소 중 콜린은 학습과 기억력 개선, 신경계 조절, 근육 기능 유지에 연관된 영양소입니다. 콜린은 또한 독성 물질을 청소하고, 지질 대사에도 도움을 주어 간 건강에 필요한 역할을 합니다.

고구마 다이어트가 가능한 이유

앞서 확인했듯이, 칼로리 수치만 보시면 고구마의 칼로리가 절대 낮지 않은 것만은 사실입니다. 그야말로 고구마를 먹을 때 한 두개 먹는 것은 식은 죽 먹기인 만큼 고구마를 한번 먹을 때 많은 양의 칼로리를 섭취하게 되는데요. 하지만 고구마가 체중감량 식품으로 인정받는 이유는 칼로리 때문이 아니라 바로 GI 혈당지수 때문입니다. 혈당지수GI란 쉽게 설명하자면 혈당이 오르는 속도를 숫자로 나타낸 것입니다.

GI가 낮으면 혈당이 느리게 상승하고, 높으면 빨리 오르는 것인데요. 혈당지수가 낮으면 당성분이 지방으로 축적되는 것 또한 느려지기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

고구마 다이어트의 장점과 단점

고구마 다이어트는 체중 감량과 건강한 식습관에 대한 대중적인 접근 방식입니다. 그러나 다른 다이어트와 비슷하게 장단점이 있습니다. 고구마 식단의 한 가지 장점은 고구마가 섬유질의 훌륭한 공급원이라는 것입니다. 이 공급원은 장기간 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 고구마에는 특정 유형의 암을 예방할 수 있는 베타카로틴과 같은 항산화제가 풍부합니다. 반면 고구마 다이어트의 한 가지 단점은 고구마의 칼로리가 높다는 점입니다.

따라서 부분 크기를 염두에 두는 것이 중요합니다. 또한 고구마에는 수산염이 포함되어 있어 일부 사람들에게 신장 결석 형성을 유발할 수 있습니다. 결론적으로 고구마 다이어트는 체중 감량과 전반적인 건강에 대한 건강한 접근 방식이 될 수 있습니다.

다이어트와 연관성

고구마는 영양가가 높고 혈당 지수가 낮기 때문에 자주 건강한 식단과 관련이 있습니다. 그들은식이 섬유, 비타민 C, 칼륨 및 등등 여러 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 고구마는 영양학적 이점 외에도 낮은 혈당 지수로 인해 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, 혈당이 갑자기 급상승하지 않고 점진적으로 증가합니다. 이는 당뇨병이 있는 사람이나 발병 위험이 있는 사람에게 특히 유익할 수 있습니다.

또한 고구마는 다재다능하고 여러가지 방법으로 준비할 수 있어 모든 식단에 편리하고 영양가 있는 첨가물이 됩니다. 굽거나, 삶거나, 으깨거나, 구워서 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다. 그러나 고구마의 영양가는 요리 방법과 첨가되는 재료에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

크게 분류해서 보자면 고구마는 밤고구마와 호박 고구마로 나누어서 생각해 볼 수 있는데요. 두 종류 모두 생고구마 기준으로 단순하게 말해서 무기질은 호박고구마가 높고 식이섬유는 밤고구마가 높다고 합니다. 하지만 그렇게 큰 차이가 나지 않기 때문에 개인의 기호에 따라 선택해서 드시면 될 것 같습니다. 비교적 무기질 함량은 생호박고구마가 생밤고구마에 비해 망간을 제외된 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 몰리브덴, 셀레늄 및 요오드 함량 등이 높게 검출되었으며, 아연과 구리 등의 무기질은 큰 차이를 발견할 수 없었습니다.

총식이 섬유는 두 개의 품종 중 생밤고구마가 생호박고구마 에 비하여 다소 높은 함량은 가지고 있었으며 총식이 섬유, 수용성식이섬유 및 불용성식이섬유 간에도 유 의적인 차이가 있는 것으로 나타났다.

자주 묻는 질문